Ich mag...

...mein aktuelles Frühstücksmüsli!

Lecker mit Feigen, Datteln, Mohn, Sesam und Pistazienkernen (und einem 5-Kern-Basismüsli).
Dazu Milch oder Jogurt.

Lecker, lecker, lecker! Schön orientalisch, süß, irgendwie anders :)

Bilder gibts nicht - sieht eben nachdem alles einmal geschnitten und in einer Dose gemischt wurde aus wie...Müsli.


Ich wünsche euch einen wunderbaren, sonnigen Tag!
Anna

Deftig und herzhaft mit Kohl und Kartoffeln

Hallo ihr Lieben!

Hier nun auch das versprochene Lebenszeichen von mir! Mein Referendariat geht so langsam, aber sicher in die Endphase, sodass die letzten Wochen doch etwas mehr zu tun war...Jetzt ist eine kurze Phase der "Erholung" in Form von theoretischer Vorbereitung auf die Prüfung angesagt, bevor es dann ab Mai wieder praktisch rund geht...zum Glück stehen ab Freitag 2 Wochen Osterferien an, Zeit, die man sich frei einteilen kann. Jippieh! :)

In jedem Fall hatte ich so auch endlich wieder etwas mehr Zeit zum Kochen und so bin ich beim Stöbern auf ein einfaches, aber feines Rezept gestoßen, an welches ich mich im Grunde gehalten habe. Petra von chili und ciabatta hat Kohlrouladen der etwas anderen Art, nämlich in Auflaufform, zubereitet. Und da ich ein großer Fan von "alles in einen Topf und ab in den Ofen" bin, habe ich nicht lange gezögert und das Ganze - ohne Fleisch, dafür mit etwas Chili und Kümmel - umgesetzt.

Die Zutaten im Überblick

Verzeiht die katastrophale Bildqualität...An Franzi komm ich ja eh nicht ran,
 aber heute war wirklich alles unscharf....

500g Weißkohl

4-5 mittelgroße  Kartoffeln

1 Chili

1 Zwiebel

1-2 Brötchen (vom Vortag)

ein Becher Sahne

Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe, etwas Kümmel (wer mag)

Die Zubereitung

Zunächst die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Butter schwitzen lassen, währenddessen den Kohl vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die angedünsteten Zwiebeln bei Seite stellen und die Kohlstücke in einem großen Topf schön goldig braten/dünsten/anschwitzen/...ja, was eigentlich?? 

Wie auch immer man das nennt: Ihr gebt Butter in den heißen Topf, den Kohl dazu, ab und an rühren und mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken.Wenn die Stücke etwas angebräunt und von der Konsistenz her noch nicht breiig, aber auch nicht mehr "al dente" sind, ist der Kohl fertig. Da das etwas dauert, habt ihr genügend Zeit, nebenbei die Kartoffeln zu schälen und zu würfeln. Gleiches ist mit der Chili zu tun - nur eben ohne sie vorher zu schälen...versteht sich aber von selbst oder? ;) 

 Ich habe die Kartoffeln dann vorgegart, sodass am Ende Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln sowie Chilistücke und ggf. ein wenig Kümmel einmal vermengt direkt in eine Auflaufform gegeben werden konnten. 

Den Becher Sahne darüber gießen.

Obenauf das kleingeschnittene Brot/Brötchen platzieren, ggf. mit etwas geriebenem Käse bestreuen und zum Überbacken in den Ofen. Hat bei mir bei 180° ca. 12 Minuten gedauert.

Das Ergebnis vor und nach dem Überbacken

Liebste Grüße von Anna, die demnächst wieder mehr kochen/backen wird, weil es einfach gut tut und man den Kopf freibekommt und die an der Qualität der Fotos arbeiten wird ;)

Das Sonntagsschmankerl am 18. März 2012

Guuuuuten Morgen ihr Lieben :)

na, gut geschlafen und bereit für das heutige Sonntagsschmankerl? :)

Ich führe euch heute zu Anna und ihren vegetarischen Köstlichkeiten. Leider bloggt sie nicht mehr so viel wie früher, aaaaaaber das Stöbern macht unheimlich Spaß und wer weiß, vielleicht könnt ihr sie ja überreden wieder mehr zu bloggen. ;)

Viel Spaß bei Mangiare! Mangiare!

Bald, baaald...

...bin ich wieder gesund und dann geht es hier endlich wieder rund. :-) Bis dahin versüße ich euch die Zeit mit noch einem kleinen Gewinnspiel :-)

Wie einige ggf. wissen, hab ich nächste Woche Mittwoch Gebuuuurtstag :-) und nachdem einige so traurig waren, dass das Gewinnspiel mit der Tasty Box so fix vorbei war, nehme ich meinen Geburtstag zum Anlass, euch eine Kleinigkeit zu schenken. :-) Die liebe Kathi Pirati hat mir dafür 9 wundervolle Postkarten zur Verfügung gestellt. Ich habe diese in 3 Sets gepackt und möchte die nun verlosen. :-)

Was ihr dafür tun müsst? Erstellt mir doch einfach ein nettes Geburtstagsmenü, was würdet ihr für mich kochen, wenn ihr es an meinem Geburtstag tun könntet? :-)

Das Gewinnspiel geht bis zum 21. März 2012, 12:26 :) (lustige Zeit? *g* Meine Geburtszeit :-D)

Ein Give Away für euch :-)

Foodie Square hat mir eine vegetarische Tasty Box zur Verfügung gestellt, was ihr dafür tun musst um sie zu bekommen, steht *hier*
Kommentare diesmal leider nur über Facebook! :-)

Das Sonntagsschmankerl am 04. März 2012

Guten Morgen meine Lieben,
ich habe mich schon wieder ein wenig zu wenig um das Gemüseregal gekümmert, ich hoffe ihr nehmt es mir nicht übel, ich habe derzeit wirklich viel zu tun und dann meist einfach keine Lust mehr unser Essen zu fotografieren *seufz*

Nun denn, ein Sonntagsschmankerl gibt es für euch aber trotzdem! :-)

Ich führe euch heute zu einem - noch - ganz kleinen Blog. Ihr findet dort gaaaaaaaaaaaanz viel nostalgischen Kram (und wer mich kennt weiß, wie sehr mich das anspricht *g*) und ab und auch ein sehr feines vegetarisches Rezept. :-)

Stöbert an diesem Sonntag ganz fleißig bei:

Bis später. :-)
Franzi

Winterkochevent - die Gewinner -

Guten Morgen ihr Lieben,

nach Aussortieren der ungültigen Kommentare (es tut mir echt leid für die Blogs, aber es ist nun mal so, dass anonyme Stimmen NICHT gültig sind und ohne Begründung eben auch), ergibt sich nun folgendes (ganz tolles!!!) Ergebnis:



Der erste Platz - das Lecker- Abo für ein Jahr - geht an: 

COCOLORE mit der wunderbaren Blumenkohlsuppe

Platz 2-5 - ein Lecker Backbuch - haben jeweils gewonnen:

Evi von Küchenzaubereien 
Lecker Bentos und mehr
Hamburg kocht 
Balance Akt


Ich gratuliere den Gewinnern von ganzem Herzen! Und allen anderen Teilnehmern ein herzliches Dankeschön! Das war wieder ein tolles Event und das nächste folgt bestimmt schon bald.


Die Gewinner melden sich bitte per Mail (kontakt_at_fluegelschlaege.de) bei mir. :-)