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hausgemachte Mandelmilch

Hausgemachte Mandelmilch ist mittlerweile nicht mehr aus den Kühlschränken der Nation wegzudenken. So einfach und günstig hergestellt, geht der Trend da wirklich zum selber machen statt zum kaufen. 

Ich mag ja diesen leicht süßen und nussigen Geschmack der Mandelmilch sehr gern. Vor allem im Kaffee ist die Mandelmilch meine erste Wahl. Habt ihr schon einmal Mandelmilch getrunken oder sogar selbst gemacht? 

Mandelmilch_2

Mein liebster Anlaufpunkt für Mandeln und Co. ist seit einigen Monaten mein toller Partner „MorgenLand„*. Nehmt euch ruhig mal einen Moment Zeit und stöbert ein wenig auf der Seite. Neben tollen Produkten findet ihr auch fantastische Rezepte von tollen Bloggern in der Rezeptdatenbank. 

Für eure hausgemachte Mandelmilch (ca. 1 Liter) braucht ihr: 

200 g Mandeln (hier von MorgenLand) + 200 ml Wasser zum einweichen
1 Liter eiskaltes Wasser
(für die Süßschnäbel optional 1 EL Agavendicksaft / Honig / Apfeldicksaft) 

Die Mandeln – über Nacht – in ca. 200 ml Wasser (die Mandeln sollte bedeckt sein) einweichen. 

Mandelmilch_1

Am nächsten Morgen das Wasser abschütten und die Mandeln in den Mixer geben. Wer mag gibt nun auch die Süße hinzu, ich persönlich mag es aber lieber pur.

Ein Liter eiskaltes Wasser aufschütten und ca. eine Minute gut mixen. 

Die gemixte, jetzt noch grobe, Mandelmilch durch ein sauberes Leinentuch geben und die Flüssigkeit in einer Schüssel oder einem hohen Gefäß auffangen. 

Füllt die Mandelmilch in eine  Glasflasche und stellt sie – wenn ihr sie nicht sofort aufbraucht – in den Kühlschrank. Dort hält sie sich 2 – 3 Tage. :-) 

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*Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Firma MorgenLand