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Jeden Tag ein Buch 2014 / LEON – Fast Food Vegetarisch

Ach ihr Lieben,

es ist wieder soweit: JEDEN TAG EIN BUCH! In den nächsten sieben Tagen werden euch  viele Blogs (und auch ich) jeden Tag ein Genussbuch präsentieren. Ein Traum für Fans von Kochbüchern und Büchern rund um den Genuss. :-)

jeden-tag-ein-buch_arianebilleLogodesign by Ariane Bille

Ich beginne heut mit meinem absoluten Liebling im Kochbuchregal, dem „Leon Fast Food. Vegetarisch„* von Jane Baxter, erschienen im DUMONT Verlag.

Ich bin ja sowieso ein Fan der LEON Bücher, auch wenn mir das letzte LEON Buch „Familie und Freunde“ zu fleischlastig war, ich mag das Prinzip der Bücher, ich mag die Haptik und die Aufmachung und irgendwie fühl ich mich mit diesen Büchern einfach immer wohl. :-)

Wie gerufen kam dann im November eine Mail des DUMONT Verlages, welche mich darüber informierte, dass es (zu dem Zeitpunkt) schon bald ein vegetarisches LEON Buch geben würde. Im März war es dann soweit und ich hielt dieses Prachtstück in der Hand.
Hach, ein Traum wurde wahr.

Das Buch kommt wieder mit diesem wundervoll festen Hardcover daher, welches man von allen anderen LEON Büchern schon kennt. Ein echtes Buchgefühl. Das finde ich ja gerade bei Kochbüchern immer enorm wichtig. Man muss etwas in der Hand halten.

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Gegliedert ist das Buch in folgende Inhalte:

Einleitung

  • Vom Garten auf den Tisch
  • Janes Vorratsschrank
  • Glückliche Familien
  • Tipps und Techniken
  • Häufige Fehler & kulinarische erste Hilfe
  • Die Verwendung von Resten

Teil Eins – Hauptdarsteller

  • Frühstück & Brunch
  • Suppen
  • Salate
  • Frittiertes & Bratlinge
  • Pasta, Getreide & Hülsenfrüchte
  • Für Kinder
  • Aufläufe
  • Reis & Curry

Teil Zwei – Nebendarsteller

  • Snacks & Beilagen
  • Pickles & Chutneys
  • Desserts & Kuchen

Allein beim Lesen der Inhaltsangabe, lief mir schon das Wasser im Mund zusammen. :-)

Besonders auffallend – im positiven – waren wieder all die schönen Familieneindrücke, welche man auf den ersten und letzten Seiten des Buches findet. Es vermittelt so ein wohliges „Heimatgefühl“.

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In Janes Vorratsschrank findet ihr eine lange Liste von Zutaten, die man für die vegetarische Küche, unbedingt im Haus haben sollte. Sehr interessant was dort aufgelistet ist, ich habe einiges von dieser Liste nicht im Haus (leider *g*). Wer in die vegetarische Küche einsteigt, findet dort eine super Inspiration.

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Ganz ganz ganz besonders hat mir die Rubrik „glückliche Familien“ gefallen, denn dort findet man „Familienbilder“ von bestimmten Gemüsesorten. Auf diesen Bildern findet ihr Infos zu den jeweils ähnlichen Gemüsesorte, den sogenannten Familienmitgliedern. Diese könnt ihr nämlich auch anstatt des beschriebenen Produktes verwenden. So spart ihr euch schnell mal einen Einkauf oder verwendet einfach ein paar Reste.

Überhaupt merkt man dem Buch an, dass es nachhaltig denkt. Tipps für die Resteverwertung findet ihr auf vier Seiten, dazu gleich ein Basisrezept für eine richtig gute Gemüsebrühe.

Die Bilder in allen LEON Büchern sind einfach der Wahnsinn. Ansprechend, natürlich und einfach lecker schauen sie aus, da muss man kaum Worte drüber verlieren.

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Ach ich mag diese bunte Optik der Bücher, man hat immer ein wenig das Gefühl man blättert in einem Familienbuch, da fehlt eigentlich nur noch hier und da der Kaffeefleck der Oma.

Bei einigen wenigen Rezepten muss man ggf. vorab erst einmal ein paar der Zutaten googlen (wie auch im Familien & Freunde Buch) um zu wissen was genau da gebraucht wird, aber ich kann darüber mittlerweile hinweg sehen. Mir macht das Buch einfach zu viel Spaß, als dass ich das irgendwie so richtig bemängeln würde.

Die Zutatenlisten und Rezepte an sich sind wieder absolut nach meinem Geschmack. Beschränkt aufs Wesentliche. Reine Zutaten, gute Zutaten und kreative Ideen. So muss das sein.

Das LEON „Fast Food Vegetarisch“ ist natürlich genau das, was es ja auch im Namen verrät „vegetarisch“, trotzdem ihr werdet sehr viele von Haus aus vegane Rezepte finden und ansonsten ist es ja bei den meisten Rezepten auch ein Klacks diese vegan zu gestalten.

Ich schwärme hier und schwärme und schreibe eine wilde Lobdudelei auf dieses Buch (nein, ich bekomme dafür kein Geld *g*) aber ich hab mich nun einmal beim ersten Anblick und beim ersten Einblick einfach völlig in dieses Buch verliebt. Es ist ein vegetarisches Kochbuch, wie ich es lange gesucht habe und da muss man mit dem Lob nicht sparen. :-)

Auf meiner Nachkochliste ist (u.a.) gelandet:

Gerührter Tofu (vegan) S. 36
Zimt Toast (vegetarisch) S. 40
Würzige Suppe mit Emmer (vegan) S. 53
Süßkartoffel-Orangen Suppe mit Kardamon (vegan) S. 55
Salvatores Panzanella (vegan) S. 77
Auberginen, Granatapfel & Minze (vegetarisch) S. 81
Leahs Brennnessel Burger (vegetarisch) S. 104
Perlgraupen-Risotto (vegetarisch) S. 112
Quinoa Salat (vegan) S. 124
Ägyptische Falafel (vegetarisch) S. 129
Lil’l Bobs Schoko Chili (vegan) S. 149
Curry mit gefüllten Auberginen (vegan) S. 177
Sri-lankischer Milchreis (vegan) S. 193
Algen Butter (vegetarisch) S. 199
Madeira-Champignons auf Toast (vegetarisch) S. 211
Pikante Kürbismarmelade (vegan) S. 267
Joyce‘ klebriger Toffee-Pudding (vegetarisch) S. 280

PS: Hinten im Buch findet ihr auch noch einen Bogen „LEON Aufkleber“.

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Dieses Buch wurde mir vom DUMONT Verlag freundlicherweise kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! 

Zusammenfassung „Jeden Tag ein Buch“

Guten Morgen ihr Goldschätze,

in der letzten Woche fand bei vielen Genussbloggern die „Jeden Tag ein Buch“ Woche statt (die von Arthurs Tochter ins Leben gerufen wurde). Es wurden soooo viele Bücher vorgestellt und die Liste ist wirklich, wirklich lang geworden und viele wundervolle Bücher wurden besprochen und vor gestellt. 

Auch hier im Gemüseregal konnte ich euch 5 Bücher vorstellen. Leider hat die Technik nicht mehr für die 7 Bücher gereicht, denn am letzten Wochenende war ich mit dem liebsten Mann ein paar Tage verreist und das Internet im Hotel lies so zu wünschen übrig, dass ich kaum das Dashboard des Blogs öffnen konnte *seufz*. Gestern fiel mir auf, dass die 6. Buchvorstellung leider online ging – unfertig – *hust* Nun ja, das 6. und auch 7. Buch werde ich euch in den nächsten Tagen noch vorstellen, die möchte ich euch nämlich nicht vorenthalten. :-) 

Wer die Vorstellung bei mir verpasst hat, oder noch einmal stöbern möchte, hier ist die Zusammenfassung der „Jeden Tag ein Buch“ Woche. :-) 

Tag 1:
1000 Vegetarische Gerichte – Naumann und Göbel Verlag 
Wundervoll bodenständiges Buch mit tollen Rezepten und Ideen

Tag 2: 
Geschenke aus der Küche – Naumann und Göbel Verlag 
Sucht ihr noch Ideen für selbst gemachte Weihnachtsgeschenke? In dem Buch findet ihr sie. 

Tag 3: 
Country Basics – GU Verlag 
Dieses Buch entführt euch aufs Land und bietet euch neben einem Saisonkalender noch viele ländliche Rezepte und auch Einmachtipps. 

Tag 4: 
Kochen mit Pettersson und Findus – Oetinger Verlag 
Ach, ein so wundervolles Buch für Fans von Pettersson und Findus. Einfache schwedische Küche für Kinder mit vielen tollen Bildern. 

Tag 5: 
Das Biokisten Kochbuch – Kosmos Verlag 
Was bereite ich aus dem Gemüse meiner Biokiste eigentlich so zu? Ideen und viele Rezepte findet ihr in diesem wundervollen Buch 

Ich hoffe sehr, dass ich euch ein paar Anregungen für neue Kochbücher geben konnte und ihr Spaß an dieser Woche hattet. :-) 

Jeden Tag ein Buch II – Tag 2: Geschenke aus der Küche

Gerade jetzt – zur kommenden Weihnachtszeit – macht man sich viele Gedanken, was man den liebsten Menschen denn schenken könnte. Viele Schenker machen ihre Küche unsicher und kochen und backen die wildesten und schönsten Dinge.

Nur was ist, wenn man selbst eigentlich gar keine Ahnung davon hat, aber auch auf die Idee kommt selbst gekochte und gebackene Geschenk herzustellen? 

Dann hilft euch ggf. die folgende Buchvorstellung. 

Geschenke aus der Küche 

Geschenke aus der Küche. Geschenke-Set: Rezeptbuch + Sticker, Deckelstoffe & Geschenkband*
erschienen im Naumann & Göbel Verlag
96 Seiten
9,99 Euro
ISBN: 978-3-625-13668-2

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Aufgebaut ist das Buch wie folgt: 

  • Vorwort
  • Naschereien, Marmeladen & Kompott
  • Eingemachtes, Chutney & Co.
  • Flüssiges & Gewürzsaucen
  • Rezeptverzeichnis 

In Geschenke aus der Küche findet ihr – eben so wie in 1000 vegetarische Gerichte – wieder Rezepte, die einem größtenteils schon bekannt vor kommen und die eben einfach von Grund auf solide und einfach sind. Ich mag solche Bücher ja sehr gern, gerade in meinem Freundeskreis gibt es soooo viele, die mit dem Kochen an sich nichts am Hut haben und denen ich mit solchen Büchern eine riesige Freude machen könnte. Denn nicht jeder ist ein Held / eine Heldin in der Küche und jeder hat mal klein angefangen. 

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Die selbst gemachten Weihnachtsgeschenke sind mit diesem Buch auf jeden Fall gerettet, denn die Anleitung ist einfach und leicht zu verstehen, die Zutatenliste nicht überfüllt ( darauf achte ich ja immer sehr, für mich gibt es nichts schlimmeres als eine überfüllte Zutatenliste ) und die Bilder wirklich anschaulich und appetitanregend. 

Die Doppelseiten sind je mit ein bis zwei Rezepten und Fotos versehen und hochwertig und ansprechend gestaltet. 

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Passend zum Buch liegen wundervolle Deckelstoffe, Bastbänder und Etiketten bei, mit denen man die selbst gemachten Leckereien sofort nett dekorieren kann. :-) 

Wichtig: Das Buch ist nicht als vegetarisch ausgewiesen, ist aber – bis auf ein Rezept – durchweg vegetarisch, teilweise sogar vegan (beim Essig muss man dann selbst schauen, dass man zum veganen greift). 

Auf meine Liste kommen folgende Ideen: 

Aprikosen-Vanille Röster mit Rosmarin (vegan) S. 26
Apfel – Birnen Grütze (vegan) S. 39
Gewürzkürbis (vegan) S. 58 
Mango – Chilli Chutney (vegan) S. 67
Zitronen-Lorbeer Öl (vegan) S. 74
Granatapfelessig (vegan) S. 76

Vielen lieben Dank an den Naumann & Göbel Verlag für die kostenlose Bereitstellung des Buches. :-)   

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